За інформацією: Суспільне Хмельницький.
Жінка в національному строї розливає щойно приготований борщ, Хмельниччина, 6 грудня 2025 року. Ігор Западенко
Сьогодні, 6 грудня, благодійний захід — борщ-фест 2025 "Смак добрих справ" відбувся до Дня Збройних сил України на території історико-культурного заповідника "Межибіж", на Хмельниччині. Представники 11 сіл громади разом із селищем Меджибіж готували страви та пригощали ними відвідувачів.
Про це розповів Суспільне Хмельницький заступник директора заповідника Ігор Западенко.
За словами Ігоря Западенка, проводять такий захід вперше. В його межах планують зібрати гроші для ЗСУ. Люди, які куштували страви, могли задонатити. На подвір’ї замку встановили намети, а поблизу них готували традиційні українські страви.
"Всі страви готуються у казанах, на вогнищах на замковому подвір’ї. Одна, наприклад, локація зроблена старостами, другий намет — працівники культури. Вони всі в етнічному стилі".
Він зазначив, окрім борщу є випічка, пампушки, страви на мангалі, а також така страва, як "Огірки". Її презентували працівники культури.
"Але це не просто огірки у вигляді салату, чи щось, що б ми подумали. Це страва, яка готується, яка вариться. Це, швидше більше нагадує густий-густий борщ, але обов’язково там мають бути огірки".
Учасниці фестивалю представляють свої традиційні страви, Хмельниччина, 6 грудня 2025 року. Ігор Западенко
Ігор Западенко розповів, що співали й пісню "Я зварила чоловікові огірки" також він зазначив, що цю страву нещодавно обласна комісія з формування реєстру нематеріальної культурної спадщини рекомендувати для внесення до переліку реєстру традицію приготування кулінарної страви"«Огірки".
"Меджибізька громада традицію приготування страви "Огірки" подала на внесення до обласного реєстру нематеріальної культурної спадщини".
За його словами, також продавали рибні страви, які готували представники рибного господарства, а також вироби ручної роботи, зокрема прикраси. Водночас фіксованої ціни не встановлювали.
"Кожна локація має благодійну скриньку і всі кошти, які отримані, вони підуть на підтримку Збройних сил України".
Понад три сотні людей відвідали благодійний захід “Смак добрих справ”, Хмельниччина, 6 грудня 2025 року. Ігор Западенко
Заступник директора заповідника розповів, до заходу долучилося понад три сотні людей.
"І жителі громади, які прийшли на цей "Борщ-фест" і наші відвідувачі заповідника, адже сьогодні вихідний день і туристів більше, пригощаються цими стравами".
Ігор Западенко зазначив, подібний захід планують провести знову у цьому зимовому сезоні.
