За інформацією: Суспільне Хмельницький.
Близько 2,5 тисяч тонн капусти вирощують на фермерському господарстві, грудень 2025 року, Хмельниччина. Суспільне Хмельницький
Ігор Василевський розповів, що цьогоріч через природні умови врожай капусти важко "витягнути" з поля.
"Поїхати і приїхати великим трактором. Ми вирощуємо десь дві з половиною тисячі тон за сезон. Це на продаж. Працюємо тільки з великими супермаркетами".
Всього в цьому господарстві вирощується 103 гектари овочів, і з них — 26 капусти. Воно — одне з найбільших виробників овочевої продукції Хмельниччини, за словами фермера. Але цьогоріч вирощування капусти збиткове.
"Якщо ми по п'ять з половиною гривень веземо капусту в Київ, на супермаркет, то значить віднімаємо: ПДВ одна гривня, доставка з поля на склад — одна гривня, робота дівчат, коли вони набрали в сітку, ще одна гривня. Це вже три гривні, плюс собівартість, 4.70 десь. Ми працюємо в збиток".
За словами Ігоря Василевського, прогнозована ринкова вартість капусти буде 10 гривень за кілограм у наступному році.
Працівники фермерського господарства очищають та фасують капусту, грудень 2025 року, Хмельниччина. Суспільне Хмельницький
Бригадирка фермерського господарства Віта Ключка розповіла, що на виробництві стежить за відбором, обробкою та сортуванням.
"З поля хлопці привозять капусту. Дівчата з причіпа одна одній подають, щоб її не пошкодити. Кладемо на рядна, клейонки, щоб вона не бруднилась. Потім вони обережно очищають листя, обдивляються, щоб вона не була пошкоджена. Після фасують в сітки та складають на палету".
За словами начальниці відділу промислового виробництва управління розвитку агропромислового комплексу та земельних ресурсів області Ванди Сердюк, ціна на капусту в області зменшилася вдвічі.
"В цьому році, якщо враховувати, що всі овочі в нас вирощувалися на площі 602 гектара, то капуста вирощувалася на площі 170 гектарів, що становить 30% від загальних обсягів. Цьогоріч урожайність капусти вища, в порівняні з минулим роком. Потребу в цьому виді овочів задовільнили у всіх мешканців Хмельницької області. Тому, велика кількість та висока урожайність, призвели до зменшення реалізаційних цін".
