Современная кофемашина — привычный атрибут любого уважающего себя офиса. Да и в обычной квартире она — среди распространенных кухонных приборов. Трудно поверить, но ее история насчитывает более двух столетий! Давайте узнаем о ее «биографии».
Тайна французского епископа
Преобладает мнение, будто первую кофеварку, в которой кипяток просачивался сквозь слой сжатого молотого кофе, догадался сконструировать французский епископ Де Беллуа. Произошло это в 1800-м году. Конечно, и до епископа люди сотни лет варили кофе, но именно варили: на огне, в металлической посуде особой формы.
К сведению: Даже в наше время варка кофе в турке или джезве никуда не исчезла. Существует огромное количество любителей этого напитка, предпочитающих только такой способ.
Кофеварка де Беллуа называется капельной, и в сущности, с небольшими изменениями такой тип сохранился до сегодняшних дней. За долгие годы кофеманы с помощью инженеров невероятно усложнили этот кухонный девайс. Последовательно возникали кофеварки:
- фильтрационные;
- гейзерные;
- вакуумные;
- компрессионные.
Удивительно, но уже в 1901 году в Италии запатентовали кофейный аппарат для баров. Он не был компактным в нашем понимании, но его уже с полным правом можно назвать прообразом современной кофемашины.
Итальянцы перехватывают инициативу
С этого момента главными законодателями в мире кофемашин становятся итальянцы. В наши дни, если купить кофемашину Делонги, то будьте уверены: вы получите один из лучших, и самых современных, кофейных аппаратов. Концерн De’Longhi не посрамил память французского епископа, и достойно развивает его идею.
Делонги — признанный мировой лидер в производстве кофемашин. Их модельный ряд поражает разнообразием, а многие девайсы внешне буквально напоминают космические устройства. Непросто даже перечислить, какими они бывают:
- рожковые и капсульные:
- капельные и автоматические;
- механические и сенсорные;
- с самоочисткой и отложенным стартом;
- с внутренним давлением насоса до 15 атмосфер (в 7 раз больше, чем давление в шине легкового автомобиля).
Интересный факт: Трудно поверить, но компания Делонги, история которой зарождалась в 1902 году, начала разрабатывать кофемашины лишь в 1990-м.
Современная кофемашина умеет многое. Она с успехом заменит неплохого баристу, может приготовить эспрессо, лунго или капучино. Она «сделает» вам отличную пенку, или приготовит молочный коктейль.
Главные достоинства аппарата — быстрота приготовления и мобильность, возможность подарить немного дополнительного времени. А ведь это — важнейшие ценности нашего стремительного века.
А что же старый французский епископ? Вероятно, подобные ценности были ему чужды. Но прекрасный вкус кофе и кофейных напитков из кофемашины, ему бы наверняка пришелся по душе!
