За інформацією: Суспільне Хмельницький.
Домашня молочна продукція — масло та сир — на прилавку Центрального ринку в Хмельницькому, 25 вересня 2025 року. Суспільне Хмельницький
Продавчиня з ринку Жанна зазначила, що попит серед населення на "заводське" вершкове масло значно впав останнім часом — його вартість коливається від 280 гривень за кілограм, проте, вибір постачальників чималий.
"У нас є не лише Хмельницькі та Деражня — пропонуємо також Черкаські, Ізяславські й Богодухівські (Харківська область). Ціни стартують від 480 грн і нижче".
Хмельниччина в п’ятірці перших в країні за кількістю поголів’я корів та з виробництва молока. Обсяг виробленого масла станом на перше вересня 2025 варіюється на тій самій позначці що й і у 2024 році. Розповів начальник обласного управління розвитку агропромислового комплексу Олег Омелянюк.
"В області налічується 98 тисяч голів великої рогатої худоби, з яких 30 тисяч утримують сільськогосподарські підприємства, а 68 тисяч — господарства населення. У регіоні працює 6 молокопереробних підприємств. Усіма категоріями господарств щороку виробляється близько 8 тисяч тонн масла".
Домашнє вершкове масло, виставлене на продаж на ринку в Хмельницькому, 25 вересня 2025 року. Суспільне Хмельницький
Приблизно на 30 %, у порівнянні з минулим роком, зросла вартість вершкового масла, зазначила експертка у молочній галузі Олена Лемещук.
"Зростання вартості електроенергії, газу, пального, мастильних матеріалів, бензину та дизельного пального, а також тари й упаковки, разом із постійним подорожчанням інгредієнтів, що використовуються у молочній галузі, безпосередньо впливає на формування ціни кінцевого продукту".
Зі слів Олени Лемещук можливе зростання цін на вершкове масло відбудеться в осінньо-зимовий період. Це визначатиметься ціною та обсягами виробленого молока.
