За інформацією: Суспільне Хмельницький.
Кам’янчанка Маргарита Шопнік проводить майстер-клас з приготування єврейської страви кігел. Суспільне Хмельницький
За словами Маргарити, основна подія, до якої пекли кігел — одруження.
"Воно може стояти і місяць, і два, і три… От скільки медовий місяць в молодих людей триває, стільки й вони пригощаються", — каже жінка.
Після випічки Маргарита пригощає відвідувачів кігелем. І розповідає: в євреїв є чимало страв традиційних, особливих, які не готують українці, але за століття сумісного проживання на одній території кулінарними традиціями обмінювалися.
"Все одно змішується це все. І польська культура, і українська культура, і наша культура, воно перепливає, бо ми ж тут, поряд, і ми єдині", — говорить Маргарита Шопнік.
Єврейський кігел, приготований кам’янчанкою Маргаритою-Рахель Шопнік. Суспільне Хмельницький
Культури народів за століття переплелися і збагатили одна одну, каже менеджерка з єврейської освіти проєкту "Кешер" Юлія Робчинська.
"Основна мета усіх єврейських вікендів — продемонструвати взаємовплив між українською та єврейською культурою. Євреї живуть на території України століттями, відповідно, обидві культури тісно взаємодіють, впливають одна на одну, збагачують одна одну, і про це важливо пам’ятати", — говорить Юлія Робчинська.
Дослідниця єврейської книжкової культури, аспірантка Києво-Могилянської академії Надія Уфімцева розповідає: на вікенді читала лекцію про єврейських читачів минулих століть. Цю тему, каже, досліджувала за книжковими колекціями фондів Кам’янець-Подільського музею.
Дослідниця єврейської книжкової культури, аспірантка Києво-Могилянської академії Надія Уфімцева. Суспільне Хмельницький
"Ми можемо дізнатися про те, як радянська влада конфісковувала ці книги, про те, які були політичні вподобання єврейських читачів, наприклад, вони були зацікавлені в розвитку сіоністських рухів, які на той час почали активно розвиватися активно в ХІХ-му столітті чи, наприклад, записували позначки про те, що ця книга належить такому-то", — говорить Надія Уфімцева.
За словами дослідниці, євреї та українці часто жили по-сусідству і допомагали одне одному.
"Є описаний епізод, коли, наприклад, планувалися погроми, то односельчани-українці йшли, попереджали своїх сусідів-євреїв, щоб ті сховалися", — розповідає Надія Уфімцева.
Маргарита Шопнік пригощає присутніх приготованим нею кігелем. Суспільне Хмельницький
У Хмельницькому це четвертий в Україні єврейський вікенд після Львова, Києва та Вінниці, каже директорка Всеукраїнської організації "Проект Кешер" та благодійного фонду "Жіночі можливості в Україні" Влада Недак.
"Це дуже цікавий підхід в тому, як ми можемо відкривати єврейський світ, історію — в конкретному місті для широкого кола. Мережа жінок "Проекту Кешер" — це біля тисячі жінок. І це люди, які не тільки фізично в Україні. Ми досі зберігаємо відносини, підтримуємо жінок, які виїхали в Європу, в Ізраїль і навіть в Америку, тому наше коло, воно таке, досить широке", — розповідає Влада Недак.
За словами Влади Недак, організація підтримує єврейські громади, єврейську освіту, допомагає жінкам дізнаватися більше про традиції та історичну спадщину народу.
