За інформацією: Суспільне Хмельницький.
Хліб житній, березень 2026 року, Хмельницький. Суспільне Хмельницький
Зважаючи на ситуацію із подорожчанням пального, вартість хліба відповідно може зрости упродовж двох тижнів. Як і доставки від заводу, розповів директор Хмельницького хлібокомбінату Валентин Романенко.
"Якщо зараз буханка хліба коштує 38 гривень, то ми плануємо, що до 40-42 гривень зросте його вартість. Тому що у нас щоночі та щодня виїжджають автомобілі. І, звичайно, це дуже сильно впливає на цінову політику кінцевому споживачу", — пояснив Валентин Романенко.
Спечений хліб лежить на стелажах на заводі, березень 2026 року, Хмельницький. Суспільне Хмельницький
В одному з магазинів Хмельницького вартість буханки хліба, в середньому, не змінювалася із зими, пригадала продавчиня Олена.
"Ціна хліба у нашому магазині — 35 гривень. Це білий, житній, батон", — пояснила продавчиня.
Проте на інші продукти, розповіла її колега Людмила, ціни зросли.
"На 10 гривень орієнтовно. Ростуть ціни на молочні та м’ясні вироби, ковбаси", — пояснила Людмила.
Асортимент хліба у місцевому магазині, березень 2026 року, Хмельницький. Суспільне Хмельницький
Валентин Романенко розповів, що для віддалених громад хліб міг подорожчати через дорожчання логістики для гуртових покупців.
"Це не від заводу залежить. Збільшують ціну перевізники, гуртовики, які у нас беруть хліб. Вони самостійно це роблять. Рахують свою логістику", — пояснив директор хлібокомбінату.
За його словами, подорожчання сировини, зокрема такої, як борошно, не було. Мають і її запаси, розповіла начальниця виробництва хлібокомбінату Людмила Грошко.
"Запаси основно сировини, такої, як борошно, складають десь 14-15 діб. Але ці запаси постійно вичерпуються. Тому потрібно робити нові замовлення", — зазначила Людмила Грошко.
Начальниця виробництва хлібокомбінату Людмила Грошко, березень 2026 року, Хмельницький. Суспільне Хмельницький
Тенденції подорожчання борошна зараз немає, розповів аналітик асоціації "Українського клубу аграрного бізнесу" Максим Гопка. Проте вартість хліба може зрости на 5-8% саме через подорожчання пального.
"Все залежить від точки реалізації, обсягів виробництва, яке йде, і наскільки є домовленості про закупівлю палива в того чи іншого заводу. І виходить так, що є контракт, де, в принципі, реалізується безпосередньо заводами логістика, де наймаються компанії для реалізації", — пояснив аналітик.
Працівниці на хлібзаводі, березень 2026 року, Хмельницький. Суспільне Хмельницький
Влітку, з його слів, також можуть додатися й інші чинники, що вплинуть на зростання ціни.
"Влітку, можливо, будуть також ще перебої з енергосистемами. Нам вже зараз наголошують, А це використання додаткових, інших альтернативних джерел енергії", — пояснив аналітик.
За словами Максима Гопки, подорожчання хліба можливе у найближчі тижні.
